クレモンティーヌのチーズケーキ日記

  

店主の平田でございます。
今年の4月に私の至らなさが原因で洋菓子店を閉店することとなり、
たくさんの方々に多大なるご迷惑をお掛け致しました。
改めて深くお詫び申し上げます。

閉店後は店舗の後片付けをしながら
その後の進路について考えながら過ごしました。
当初は店を潰してしまった責任と罪悪感により、洋菓子の世界を離れ
別業種に勤めさせて頂きたいと考えておりました。
しかしながら、借入の残債等の財務状況や
いくつかの事情により、同じ場所で3ヶ月後の
7月14日に小さい菓子店の営業を開始しました。

以前の店では７７種類の商品を取り扱っておりましたが、
新店舗では生菓子が１０種類へと減り、
小さいカットケーキの販売をしないなど、
事業規模を大幅に縮小しての再出発でございます。
小規模な店舗の少ない商品ラインナップでどこまで皆さま方に
ご満足頂けるのか不安に感じておりますが、
再び商品の製造が追いつかず、皆様に多大なご迷惑を
お掛けすることがないよう、
小さく長く続けていければと思っております。

以前の店で回収できなかったポイントカードは、新店舗にて
交換をさせて頂きたいと思います。
交換単位に満たない端数も交換させて頂きますので、
ご希望の方は何卒ご用命ください。

閉店中に知人、友人やお客様方よりたくさんの
あたたかい励ましのお言葉を頂戴しました。
それら一つ一つに大変救われました。本当にありがとうございました。
また再挑戦の機会を頂くにあたって、多大なるご支援を頂いた皆様、
お取引様方に心より感謝申し上げます。

皆様方より頂いた大きなご恩に少しでも報いることが
出来るよう努力してまいります。
再挑戦の機会を頂けたことへの感謝の気持ちと、
皆様に多大なるご迷惑をお掛けした反省を心に刻み
日々過ごしてまいりたいと思っております。
何卒よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　平田守  

日頃よりたくさんのご支援、ご愛顧を誠にありがとうございました。

ご案内の通り、手前どもの店舗は4月30日(月)をもって

閉店させて頂きました。


最終日もたくさんのご来店を頂きありがとうございました。

開店直後よりお客様方に店舗の外までお並び頂くこととなってしまい、

大きなご迷惑をお掛けしてしまいました。

本当に申し訳ございませんでした。


従業員一同で総力をあげて商品をご用意いたしましたが、

13時頃には完売する事態を招いてしまいました。

一度閉めてご用意できる商品をすべて店頭に並べたうえで、

15時より再開しましたが、16時には

それらも全てなくなっていまいました。


せっかくご来店頂いたのに、タイミングが合わず

商品をご提供できなかったお客様、

本当に申し訳ございませんでした。


ご希望の商品がなかったこと、

大変長い時間お待たせしてしまったことに

多くの厳しいお叱りを頂戴しました。

手前どもの力不足により、不快な思いをさせてしまい、

本当に申し訳ございませんでした。

深く反省し、お詫び申し上げます。


また、閉店の予告が１カ月しかなかったため

集めて頂いたポイントカードをご利用

頂けなかった皆さま、本当に申し訳ございません。

何かの形でお返しができないかと検討しておりますので

今しばらくカードをお持ち頂けますでしょうか。


昨日より店舗の後片付けを始めました。

ようやく終わったことの実感が湧いてきております。

様々な道具や資材を見て感じるのは

数々の欠品に対する申し訳なさと

皆さまへの感謝が混ざった複雑な気持ちでございます。

この最後の１カ月でたくさんの暖かいお言葉、

数々の励ましのお言葉を頂きました。

身に余る光栄でございます。

ずっと忙しい日々を過ごさせて頂けたことを幸せに思います。

今まで本当にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　パティスリー・クレモンティーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　　店主　　平田　守  

平素はご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。


さて、手前どもでは来る4月30日の閉店を

控えているにもかかわらず、

連日多くの御注文を頂いておりますことを

大変有り難く存じます。


しかしながらそれに伴い、連日の品薄状態を招いておりますこと

を深くお詫び申し上げます。


特に4月28日(土)～30日(月)の3日間は

クリスマス時期に匹敵する多くのご予約注文を頂いており、

中には当日に製造できる最大個数がすべて予約で完売し、

店頭に全く並ばない商品がいくつかございます。


当日は早い時間より予約商品のお渡しを控えていることから、

終日の品薄状態ならびに、早期の完売による閉店が予想されます。

本当に申し訳ございません。

何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。


皆様に最後の最後まで多大なるご迷惑をお掛けすること、

大変心苦しく、申し訳なく思っております。

心より深くお詫び申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレモンティーヌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　平田　守




   

弊店は、開店より１２年間お客様各位のご期待に添うべく、

営業して参りました。

しかしながら、小規模な店舗の少ない製造能力、店主の力不足により

生産が追い付かない日々が続いており、

取扱商品を絞る等、生産性の向上を試みましたが、

連日商品の完売による早じまいを繰り返す状況が続いております。


当初、お客様に喜んでいただきたいとの

思いから始めた菓子店にもかかわらず、

商品がないことでお客様を落胆させてしまったり、お叱りを頂いたり、

を日々繰り返していることに心より深くお詫び申し上げます。


このまま営業を続けても、5月の長期連休や、

母の日の大きな需要にお応えするのは大変困難だと判断し、

誠に勝手ながら、4月30日(月)をもって閉店させて頂きます。


お客様には多大なご迷惑をお掛けし、大変心苦しく存じますが、

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

これまでの皆様からの沢山のご支援、ご愛顧に心より感謝申し上げます。

今まで本当にありがとうございました。


パティスリー･クレモンティーヌ

店主　平田　守
  

誠に勝手ながら、来たる4月30日(月)の閉店に向けて

食材や包装資材の在庫がなくなり次第、

一部商品の販売を順次終了させて頂きます。

それに先立ち、4月5日(木)より季節のフルーツデコレーション及び、

モンブランデコレーション、浜松みかんハチミツのシフォンデコレーションの

販売を終了させて頂きます。詳しい状況はスタッフまでお問い合わせください。

ご迷惑をお掛けして大変申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。
  

誠に勝手ながら、来たる4月30日(月)の閉店に向けてポイントカードの新規発行を停止させて頂きます。

なお、既存のポイント-カードは引き続き、従来通り押印させて頂きます。

ポイントが貯まりますと、従来通り１ポイント約25～150円相当にてご利用頂けます。

また、交換単位に満たない半端なポイントも閉店の日まで1ポイントあたり10円相当で

割引をさせて頂きますので、ご希望の方はスタッフまでお申し付けください。
  

当店では下記のクレジットカードがご利用いただけます。

お会計の際にお申し付けください。




また、現金でのお支払いでは　

還元率最大12％の

現金ポイントカードもございます。

ご希望の方はお気軽にスタッフまで

お声をかけて下さい。  

平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。

当店では、誠に勝手ながら下記日程を夏季休業とさせていただきます。



夏季休業期間

　2017年9月4日(月）　～　2017年9月8日（金）



皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、

何卒ご了承くださいますよう お願い申し上げます。  

こんにちは(・∀・)ノ
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

新年明けまして、たくさんのお客様にご利用いただき、感謝です！

明日の１月６日月曜から９日木曜まで、お正月休みの代休を頂きます。

クリスマスから新年にかけて、お休みがなかなかとれなかったので(*_*)
大掃除やら新年のご挨拶やらたまってる予定をする時間にあてたいと思います。

大掃除って…
今さらですけどね(;^_^A

では、本日19時まで営業しておりますので、ご来店お待ちしています。

お年賀用の焼き菓子もございます〜
ぜひご利用下さいね〜
  

新年明けましておめでとうございます！

そして、約一年ぶりの更新となりました＾ロ＾;

お久しぶりです。
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

ご無沙汰していて本当にすみませんでした(>_<)

今年はもう少しマメに更新出来るよう努力します。


今年は１月２日からの営業です。
昨日と今日は特別営業ということで、10時〜17時までの営業になります。
いつもより短いので気をつけてくださいね。

新作のケーキも用意して、皆様のご来店をお待ちしていま〜す！

それでは本年もクレモンティーヌを宜しくお願い致します(o^∀^o)
  

こんばんは(o^∀^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

今日は本当にたくさんの方が来て下さいました！

とってもうれしい反面、ずっとバタバタしていて、お客様にはお待ち頂くことが多くてご迷惑おかけしましたm(__)m

おかげさまでチョコレート関連の商品はほぼ完売致しました。

ショコラがおいしかったからと２度目の購入をして下さるお客様がいたり、
チョコレート商品を全種類買って下さるお客様がいたり、

バタバタして(心の中では)泣きそうになりながらも、
温かい言葉をかけて頂けると
気持ちが軽くなります。
本当にありがとうございますm(__)m

明日は臨時休業致します。
また明後日から頑張りますのでよろしくお願いします！
  

こんばんは(o^o^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

バレンタインデーまであと２日になりましたね。
今日もたくさんの方がケーキやチョコを買いに来て下さいました。
本当にありがとうございますm(__)m

直前になってしまいましたが、
バレンタイン限定の商品を紹介したいと思います。



手前から、
『ショコラの詰め合わせ』７８０円

いちごガナッシユといちごチョコ、
外はミルクチョコ・中はアーモンドプラリネのチョコ、
外はホワイトチョコ・中はクリームチーズとホワイトチョコ、
外はダークチョコ・中は雪塩入キャラメルチョコ、
の４種類の詰め合わせ

『生チョコの石畳』６８０円

『生チョコとショコラのアソート』１３８０円
今年の一番人気商品です。



右から
『ハートのクラシック』１１００円
人気商品のクラシックショコラをハート型に焼き、チョコレートでコーティングして、チョコをからませたナッツをのせています

左のほうは
『ブラックチョコのマンディアン』
『ホワイトチョコのマンディアン』各２１０円
チョコレートにローストしたナッツ類をのせました

十分な数を用意していますが、売り切れの可能性がありますので、ご希望の方はご予約してくださいね。
電話で取り置きも可能です。

焼き菓子のギフトも300円からご用意しています。

明日は水曜ですが、営業いたします。
15日(金)はお休みを頂きます。

まだバレンタインまで1日ありますから、用意し忘れてしまったら、明日お店に来て下さいね〜
お待ちしています(o^∀^o)
  

こんばんは(o^∀^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

今日から２月ですね。
あっという間に１月が終わり、初詣に行くチャンスを逃してしまいました(´Д｀)

今月中には、おみくじをひきたいです〜

お店の方は
バレンタインデーにむけて
チョコレートを使った商品を並べています。
近いうちに紹介したいと思っています。

２月３日は節分の日ですね。
いつからか、恵方巻きを食べるのが当たり前のようになりましたね。

今年は当店も参加してみました！
『いちごと練乳のミニロール』
『チョコのミニロール』
各５８０円です。

写真では大きさはわかりにくいですが、長さは約１２センチです。
かぶりつくにはかなり大きな口をあけないといけませんが、
意外と食べれる量です(^3^)

ご予約も可能です。
今年は南南東を向いて、ミニロールを食べて、よい一年になりますように〜
  

こんにちは(o^o^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

今日はチーズケーキの日でした。
ご予約のデコレーションケーキは
いつもはスポンジケーキが多いのですが、

今日はレアチーズ1台、スフレチーズ２台、
ベイクドチーズ２台、
ブルーベリーとチーズのタルト1台とチーズケーキに集中しました。

(いちごのデコレーションケーキも、
フルーツのデコレーションケーキもありました)

今日はチーズケーキづくしの日となりました。
珍しい事なんです。

しかし、チーズケーキに力を入れているので、お店としては、かなりうれしい(o^∀^o)

ホールのチーズケーキは、全部で４種類あって、どれも違う味と食感なので、好みが別れますね(*^□^*)


来週14日から18日までは
お正月休みの代休として、お休みを頂きます。

クリスマスの前から頑張ってきたので、少し体を休ませてあげたいと思います。

だんだんと無理がきかなくなる年頃になってきましたので…(´Д｀)

ご迷惑おかけしますが、
よろしくお願い致しますm(__)m
  

こんばんは(o^∀^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

新年あけましておめでとうございますm(__)m
今年も精一杯頑張りますので
クレモンティーヌをよろしくお願いします。


２日、３日と特別営業致しました。
本日から通常営業に戻り、
クリスマス〜新年のバタバタが
少し落ち着くかなと思ったら、
今日は今日でたくさんの方にケーキを買いに来て頂きました！
ありがとうございますm(__)m

今年も健康で過ごせますように。
そしてクレモンティーヌのケーキで皆さんが笑顔になりますように。

そして、今年はブログの更新がまめに出来ますように…
  

こんにちは(・∀・)ノ
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

クリスマスには、たくさんのお客様にケーキをご注文頂きまして、ありがとうございました！

当日にお越し頂いたお客様には、ご希望のケーキがお渡し出来ない場合があり、申し訳ありませんでした。

クリスマス期間中はバタバタしましたが、お渡し間違いもなく、無事に終わり、本当にホッとしました(*^_^*)

クリスマスが終わると、年末だということを実感し、あと数時間で新しい年がやってきますね。

お店の方も、クリスマスの後は新年の準備でまたバタバタしてます。

本日は17時までの営業とさせていただきます。
新年は2日からの営業の予定です。
詳細は下記の通りです。

２日(水) １０〜１７時
３日(木) １０〜１７時
４日(金)〜通常営業

なお、お正月休みの代休として、
１４日(月)〜１８日(金)の間、お休みを頂きますのでよろしくお願いします。

みなさん、今年もクレモンティーヌをご利用頂きまして本当にありがとうございました。
来年もよろしくお願い致しますm(__)m

よいお年を〜＼(^O^)／
  

こんばんは。
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

今日は風が強く寒い１日でしたね。

昨日と今日はお店はお休みでしたが、焼き菓子の注文と
クリスマスケーキの準備でずっとお仕事でした。

クリスマスまで1週間をきり、
あす12月20日はクリスマスケーキの予約締切日です。
数限定のケーキはいずれも残りわずかとなりました。

当日は混み合いますし、
ご予約のケーキを優先に製造しますので
ご希望のケーキがおありの方はご予約をオススメします。

まだ間に合いますよ～～
お電話でも承ります（＾ｕ＾）
  

こんばんは。
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

クリスマスケーキの予約は12月20日までですが、
早期予約の締切は12月14日までとなっています。

早期予約の特典は「300円分の商品券」のプレゼントです！
その場で商品券をプレゼントするのですが、
予約時にケーキを買って頂いた場合はその場で300円分お引きしています。
なんか、お得な気がしますよね。
お得なんですよ～(*^_^*)

その「300円分の商品券」のプレゼントは12月14日（金）までです。
先にお会計をしていただくことが条件です。
当日、ケーキのお渡しがスムーズにいくように
前払いのご協力をお願いしています。

台数限定のケーキも予約が入ってきていますので、
お考えの方はお早めのご予約をオススメします。

ケーキの詳細は、右にある、「ホームページはこちら」からご覧いただけます。
御予約お待ちしています～～

それでは、おやすみなさい(-_-)zzz

  

こんばんは(o^o^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

寒い日が続いていますね。空気が乾燥しているので喉の調子があんまりよくないティヌ美です。

クリスマスに向けて忙しくなるので風邪をひく余裕はありません。
部屋の加湿と水分補給をこまめにしなければ(´Д｀)


ホームページのクリスマスケーキの写真が更新出来ました！
ブログ画面の右側からホームページにとびますのでよかったら一度ご覧ください〜

予約状況など、ブログでお知らせしたいと思います。
現段階では、全種類受付中です(*^□^*)

  

こんばんはp(^^)q
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

11月に入って多くのお客様からクリスマスケーキの問い合わせを頂いていました。

お待たせしました！
パンフレットが完成し、クリスマスケーキの予約受付を開始致しました！

全部で8種類です。
ホームページへは後日アップ致します。

12月20日までの予約受付とさせて頂きますが、
14日までにご予約、店頭でのお会計をしていただきますと、

早期割引特典としまして
『300円割引券』をプレゼント致します！
もちろん、通常のポイントカードもたまります。
これはお得ですね(*^□^*)

数限定のケーキもありますので、気になるケーキがありましたら
お問い合わせ下さいね♪

お待ちしています(*^_^*)