クレモンティーヌのチーズケーキ日記

  

店主の平田でございます。
今年の4月に私の至らなさが原因で洋菓子店を閉店することとなり、
たくさんの方々に多大なるご迷惑をお掛け致しました。
改めて深くお詫び申し上げます。

閉店後は店舗の後片付けをしながら
その後の進路について考えながら過ごしました。
当初は店を潰してしまった責任と罪悪感により、洋菓子の世界を離れ
別業種に勤めさせて頂きたいと考えておりました。
しかしながら、借入の残債等の財務状況や
いくつかの事情により、同じ場所で3ヶ月後の
7月14日に小さい菓子店の営業を開始しました。

以前の店では７７種類の商品を取り扱っておりましたが、
新店舗では生菓子が１０種類へと減り、
小さいカットケーキの販売をしないなど、
事業規模を大幅に縮小しての再出発でございます。
小規模な店舗の少ない商品ラインナップでどこまで皆さま方に
ご満足頂けるのか不安に感じておりますが、
再び商品の製造が追いつかず、皆様に多大なご迷惑を
お掛けすることがないよう、
小さく長く続けていければと思っております。

以前の店で回収できなかったポイントカードは、新店舗にて
交換をさせて頂きたいと思います。
交換単位に満たない端数も交換させて頂きますので、
ご希望の方は何卒ご用命ください。

閉店中に知人、友人やお客様方よりたくさんの
あたたかい励ましのお言葉を頂戴しました。
それら一つ一つに大変救われました。本当にありがとうございました。
また再挑戦の機会を頂くにあたって、多大なるご支援を頂いた皆様、
お取引様方に心より感謝申し上げます。

皆様方より頂いた大きなご恩に少しでも報いることが
出来るよう努力してまいります。
再挑戦の機会を頂けたことへの感謝の気持ちと、
皆様に多大なるご迷惑をお掛けした反省を心に刻み
日々過ごしてまいりたいと思っております。
何卒よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　平田守  

日頃よりたくさんのご支援、ご愛顧を誠にありがとうございました。

ご案内の通り、手前どもの店舗は4月30日(月)をもって

閉店させて頂きました。


最終日もたくさんのご来店を頂きありがとうございました。

開店直後よりお客様方に店舗の外までお並び頂くこととなってしまい、

大きなご迷惑をお掛けしてしまいました。

本当に申し訳ございませんでした。


従業員一同で総力をあげて商品をご用意いたしましたが、

13時頃には完売する事態を招いてしまいました。

一度閉めてご用意できる商品をすべて店頭に並べたうえで、

15時より再開しましたが、16時には

それらも全てなくなっていまいました。


せっかくご来店頂いたのに、タイミングが合わず

商品をご提供できなかったお客様、

本当に申し訳ございませんでした。


ご希望の商品がなかったこと、

大変長い時間お待たせしてしまったことに

多くの厳しいお叱りを頂戴しました。

手前どもの力不足により、不快な思いをさせてしまい、

本当に申し訳ございませんでした。

深く反省し、お詫び申し上げます。


また、閉店の予告が１カ月しかなかったため

集めて頂いたポイントカードをご利用

頂けなかった皆さま、本当に申し訳ございません。

何かの形でお返しができないかと検討しておりますので

今しばらくカードをお持ち頂けますでしょうか。


昨日より店舗の後片付けを始めました。

ようやく終わったことの実感が湧いてきております。

様々な道具や資材を見て感じるのは

数々の欠品に対する申し訳なさと

皆さまへの感謝が混ざった複雑な気持ちでございます。

この最後の１カ月でたくさんの暖かいお言葉、

数々の励ましのお言葉を頂きました。

身に余る光栄でございます。

ずっと忙しい日々を過ごさせて頂けたことを幸せに思います。

今まで本当にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　パティスリー・クレモンティーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　　店主　　平田　守  

平素はご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。


さて、手前どもでは来る4月30日の閉店を

控えているにもかかわらず、

連日多くの御注文を頂いておりますことを

大変有り難く存じます。


しかしながらそれに伴い、連日の品薄状態を招いておりますこと

を深くお詫び申し上げます。


特に4月28日(土)～30日(月)の3日間は

クリスマス時期に匹敵する多くのご予約注文を頂いており、

中には当日に製造できる最大個数がすべて予約で完売し、

店頭に全く並ばない商品がいくつかございます。


当日は早い時間より予約商品のお渡しを控えていることから、

終日の品薄状態ならびに、早期の完売による閉店が予想されます。

本当に申し訳ございません。

何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。


皆様に最後の最後まで多大なるご迷惑をお掛けすること、

大変心苦しく、申し訳なく思っております。

心より深くお詫び申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレモンティーヌ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　平田　守




   

弊店は、開店より１２年間お客様各位のご期待に添うべく、

営業して参りました。

しかしながら、小規模な店舗の少ない製造能力、店主の力不足により

生産が追い付かない日々が続いており、

取扱商品を絞る等、生産性の向上を試みましたが、

連日商品の完売による早じまいを繰り返す状況が続いております。


当初、お客様に喜んでいただきたいとの

思いから始めた菓子店にもかかわらず、

商品がないことでお客様を落胆させてしまったり、お叱りを頂いたり、

を日々繰り返していることに心より深くお詫び申し上げます。


このまま営業を続けても、5月の長期連休や、

母の日の大きな需要にお応えするのは大変困難だと判断し、

誠に勝手ながら、4月30日(月)をもって閉店させて頂きます。


お客様には多大なご迷惑をお掛けし、大変心苦しく存じますが、

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

これまでの皆様からの沢山のご支援、ご愛顧に心より感謝申し上げます。

今まで本当にありがとうございました。


パティスリー･クレモンティーヌ

店主　平田　守
  

誠に勝手ながら、来たる4月30日(月)の閉店に向けて

食材や包装資材の在庫がなくなり次第、

一部商品の販売を順次終了させて頂きます。

それに先立ち、4月5日(木)より季節のフルーツデコレーション及び、

モンブランデコレーション、浜松みかんハチミツのシフォンデコレーションの

販売を終了させて頂きます。詳しい状況はスタッフまでお問い合わせください。

ご迷惑をお掛けして大変申し訳ございませんが、何卒よろしくお願い申し上げます。
  

誠に勝手ながら、来たる4月30日(月)の閉店に向けてポイントカードの新規発行を停止させて頂きます。

なお、既存のポイント-カードは引き続き、従来通り押印させて頂きます。

ポイントが貯まりますと、従来通り１ポイント約25～150円相当にてご利用頂けます。

また、交換単位に満たない半端なポイントも閉店の日まで1ポイントあたり10円相当で

割引をさせて頂きますので、ご希望の方はスタッフまでお申し付けください。
  

当店では下記のクレジットカードがご利用いただけます。

お会計の際にお申し付けください。




また、現金でのお支払いでは　

還元率最大12％の

現金ポイントカードもございます。

ご希望の方はお気軽にスタッフまで

お声をかけて下さい。  

こんばんは。
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

今日は風が強く寒い１日でしたね。

昨日と今日はお店はお休みでしたが、焼き菓子の注文と
クリスマスケーキの準備でずっとお仕事でした。

クリスマスまで1週間をきり、
あす12月20日はクリスマスケーキの予約締切日です。
数限定のケーキはいずれも残りわずかとなりました。

当日は混み合いますし、
ご予約のケーキを優先に製造しますので
ご希望のケーキがおありの方はご予約をオススメします。

まだ間に合いますよ～～
お電話でも承ります（＾ｕ＾）
  

こんばんは(o^o^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

寒い日が続いていますね。空気が乾燥しているので喉の調子があんまりよくないティヌ美です。

クリスマスに向けて忙しくなるので風邪をひく余裕はありません。
部屋の加湿と水分補給をこまめにしなければ(´Д｀)


ホームページのクリスマスケーキの写真が更新出来ました！
ブログ画面の右側からホームページにとびますのでよかったら一度ご覧ください〜

予約状況など、ブログでお知らせしたいと思います。
現段階では、全種類受付中です(*^□^*)

  

こんばんは(o^∀^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

以前よりお知らせしていました、夏季休業は
明日から７日(金)までです。

せっかくの長期休暇なので、リフレッシュしてきたいと思います。

ご迷惑おかけしますが、
よろしくお願いしますm(__)m
  

こんにちは(*^□^*)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

今日から９月ですね。
土曜ということもあって
休みモードが続いているからか、ボケているのか、
予約受付票に８月と書いてしまいました。
暑い日が続くので、９月というのが全くピンときません…

先月はとうとうブログの更新が２回しか出来ませんでした。
すみませんm(__)m

お盆前後を中心に欠品が相次ぎ、
ご来店頂いたお客様には大変ご迷惑をおかけしました。
申し訳ありません。

現在も出来る限りの努力で製造をしていますが追い付いていないのが現状です。

そのため、正社員の募集を行うこととしました。
詳細はお店にお問い合わせを頂ければご説明いたします。

今後もクレモンティーヌをよろしくお願いいたします。
  

こんばんは(o^∀^o)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

８月に入り、
いよいよ夏本番ですね。
ここ数日本当に暑くて
売り場のクーラーが効かない(>_<)

ショーケースからの熱気と
窓からの熱気で外と同じくらい暑かったりします(;^_^A
お客様には迷惑かけまして、申し訳ないです。

今月のお休みと夏季休業のお知らせです。

８月は
７日(火)、８日(水)、１５日(水)、２１日(火)、２２日(水)、２９日(水)
お休みを頂きます。

そして、９月３日(月)〜７日(金)の間、夏季休業としてお休みを頂きます。

ご迷惑おかけしますが
よろしくお願いしますm(__)m

それでは、おやすみなさい☆
  

こんばんは(●^ー^●)
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

今日は1日雨でしたね。
足元の悪い中、多くのお客様に足を運んで来て頂いて、ありがとうございましたm(__)m

もうすぐ４月も終わり、ＧＷですね。
今年は浜松祭りも開催されますし、東北地方への旅行もいいですよね〜
みなさんはもう予定は決まっていますか〜？

クレモンティーヌの５月のお休みをお知らせします。

2日(水)、9日(水)、14日(月)〜17日(金)、23日(水)、30日(水)
です。
第１火曜は営業致します。
第３火曜の週に代休として振り替えしますので、ご注意下さいね。

よろしくお願いしますm(__)m
  

こんばんは。
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

本当に久しぶりの更新で申し訳ないです(>_<)

あっという間に３月が終わり、明日から４月ですね。
今日も大雨が降ったと思えば夕方には晴れてきたり、
春らしさを感じられるのはもう少し先でしょうか・・

臨時休業のお知らせです。
４月１日（日）から４日（水）まで、お休みを頂きます。
店内消毒を行います。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

  

こんばんは。
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

昨日今日とホワイトデーのお返しに、たくさんのお客様にご来店頂いて、本当にありがとうございました。

しかし途中で商品がなくなったり、品薄の状態が続いたり、お客様のご希望に添えることが出来なくて申し訳ありませんm(__)m

売り切れた商品は順番に製造をしていきますので、今しばらくお待ちくださいね。

明日は今日の代休を頂くので、お休みとなります。
そう、今日は水曜なので本当は定休日だったんです〜

定休日なのに営業するなんて、誰も来ないんじゃないかと心配したけれど、
無用でした。
焼き菓子はきれいになくなりましたよ〜

そう、明日は代休でお店は閉めていますが、翌日の準備がありますからね。
お仕事です(涙)

ちなみに、今月のお休みは、20日(火)、21日(水)、28日(水)です。
よろしくお願いします。

とりあえず無事に終わって、今日は早く寝れるかな♪
  

こんにちは。
クレモンティーヌスタッフのティヌ美です。

臨時休業のお知らせです。
１月１０日(火)〜１３日(金)までお正月営業の代休を頂きます。

お休みを頂いて、リフレッシュしてきます！
１４日からの営業でみなさんのお越しをお待ちしていま〜す。
  

こんにちは。
クレモンティーヌのスタッフ、ティヌ美です。

かなり久しぶりの更新になりました。
ご無沙汰していて申し訳ありません〓

ブログを楽しみにしているとお客様から
お言葉を頂いていたにもかかわらず、
忙しさを理由に更新が出来ていませんでした。
本当に申し訳ありません。

来年こそは！
少しずつでもお店のことを紹介出来るように！！
なるといいなぁ〜〓


慌ただしくもクリスマスが無事に終わり、
気が付けば今年もあと３日。
あっという間に１年が経ちました…

さて、年末年始と１月の営業のご案内です。

年内は３１日まで営業します。
時間は１０時〜１７時と通常より短くなります。

年始は２日からの営業です。
２日、３日の営業時間は、
１０時〜１７時です。

４日は定休日です。
５日から通常営業致します。

１０日（火）〜１３日（金）は、
お正月の代休としてお休みをいただきます。

１月の後半のお休みは、
１８日（水）、２４日（火）、２５（水）です。

不規則な休みでわかりにくく、ご不便をおかけしますが、
宜しくお願い申し上げます。

では、あと３営業日、
頑張るぞ〜！